¿Qué estudia la nutrición?

  La nutrición es la ciencia que estudia la forma en que el organismo utiliza la energía de los alimentos para mantenerse y crecer, mediante el análisis de los procesos por los cuales ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y extrae los nutrientes esenciales para la vida, y su interacción con la salud y la enfermedad. Por tanto, la nutrición en salud pública (public health nutrition) es la ciencia que estudia la relación entre dieta y salud y sienta las bases para el diseño, ejecución y evaluación de intervenciones nutricionales a nivel comunitario y poblacional con el objeto de mejorar el estado de salud de las poblaciones.

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¿Nutrición es lo mismo que alimentación?

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    ¿Sabías que nutrición, no es precisamente lo mismo que alimentación? La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, implica los procesos que suceden en tu cuerpo después de comer, es decir la obtención, asimilación y digestión de los nutrimientos por el organismo. Mientras que la alimentación es la elección, preparación y consumo de alimentos, lo cual tiene mucha relación con el entorno, las tradiciones, la economía y el lugar en donde vives. La alimentación saludable cumple con necesidades nutricionales que necesita el cuerpo, para mantener una buena salud. Además, comer sano te protege de sufrir enfermedades como obesidad, azúcar en la sangre y presión alta. Por el contrario, un alimento "no saludable" aporta poco valor nutricional y tiene muchas calorías pues usualmente son ricos en grasas y azúcares.
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Historia de la nutrición

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Áreas de nutrición

   ÁREAS DE ESPECIALIZACIÓN DE LA CARRERA DE NUTRICIÓN La licenciatura en nutrición te ofrece la posibilidad de especializarte en alguna de las siguientes áreas, aquí te damos una idea de cada una. Nutrición clínica Es el área de la nutrición que se encarga de la prevención y tratamiento de personas con alteraciones nutricionales y metabólicas que se relacionan con algunas enfermedades ocasionadas por un exceso o déficit energético. Esta rama de la nutrición puede prevenir y/o tratar la malnutrición ya sea desnutrición, sobrepeso u obesidad, diabetes, dislipidemias (alteraciones en los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre). También enfermedades cardiovasculares, enfermedades renales (por ejemplo los cálculos renales o enfermedad renal crónica), cáncer, entre otras, mediante el desarrollo de planes de alimentación, recomendaciones o apoyo nutricional. El campo laboral de esta rama de la nutrición son clínicas, consultorios u hospitales. Nutrición aplicada a la salud ...
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