¿Qué estudia la nutrición?

  La nutrición es la ciencia que estudia la forma en que el organismo utiliza la energía de los alimentos para mantenerse y crecer, mediante el análisis de los procesos por los cuales ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y extrae los nutrientes esenciales para la vida, y su interacción con la salud y la enfermedad. Por tanto, la nutrición en salud pública (public health nutrition) es la ciencia que estudia la relación entre dieta y salud y sienta las bases para el diseño, ejecución y evaluación de intervenciones nutricionales a nivel comunitario y poblacional con el objeto de mejorar el estado de salud de las poblaciones.

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Áreas de nutrición

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CONSEJOS

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El efecto del pan  ¿Cómo mantener una nutrición saludable? Una alimentación sana debe estar constituida por los siguientes grupos de alimentos: Pan y cereales: son una gran fuente de hidratos de carbono. Además, son los responsables de darnos la energía suficiente para realizar las actividades diarias y mantener la temperatura corporal. Frutas y verduras: poseen la mayor cantidad de vitaminas, fibras y minerales. Con su ingesta regular ayudamos a que los procesos metabólicos se mantengan controlados. Los productos lácteos: son la fuente principal de calcio y también contienen proteína animal. El consumo de lácteos es vital durante el crecimiento, pues ayuda en la formación de tejidos del organismo. Huevos, carnes y pescados: este grupo de alimentos nutritivos son la principal fuente de proteínas de origen animal. Legumbres y frutos secos: para una salud integral  FUNCIONES: La función de la nutrición es la de proveer la energía necesaria para el funcionamiento y mantenimiento de las f
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